Rezepte aus dem Dutch Oven
Bitte runterscrollen
Wildschwein Ragout
Zutaten:
400g Wildschwein aus der Keule, 2 Knobizehen gepresst, frische Gartenkräuter,1 Lorbeerblatt,
80g durchw. Räucherspeck, Öl, feines Meersalz, groben Pfeffer, 250ml Rotwein, 300ml Wildfond, Sahne.
Garzeit im 12er DO etwa 1,5 Stunden.
