Bentheimer Ribs nach der 3-2-1 Methode

Es sollte mal wieder Ribs nach der 3-2-1 Methode geben. Die Benti-Rippen sind so belassen wie sie auf dem Schweinefest zugeschnitten wurden. Am Vortag Rub drauf und über Nacht in den Küli. Normalerweise mache ich die Ribs im UDS. Aus gebenen Anlass musste ich auf die Grillkugel umsteigen...

Die sechs Stunden lohnen sich immer wieder...

Bei Interesse zur genaueren Rezeptangabe bitte nachfragen...
Ansonsten gibt es dieses Rezept im Netz - eben nur nicht mit so tollem Fleisch vom Landschwein!